ยิ่งอายุมากขึ้น อวัยวะต่าง ๆ ภายในร่างกายก็ยิ่งเสื่อมลง และยังเสี่ยงต่อการเกิดอาการเจ็บป่วย และโรคต่าง ๆ ได้ง่ายขึ้น โดยเฉพาะโรคความดันโลหิตสูง เนื่องจากร่างกายเผาผลาญพลังงานได้น้อยลง ทำให้มีไขมันสะสมตามส่วนต่าง ๆ อีกทั้งพฤติกรรมการบริโภคอาหาร รวมถึงอาหารที่มีจำหน่ายในท้องตลาดทั่วไปมักจะไม่ถูกหลักโภชนาการ และมีส่วนผสมที่ส่งผลอันตรายต่อสุขภาพได้ เมื่อมีการสะสมในปริมาณมาก ทางแอดมินได้รวบรวม 5 ประเภทอาหารที่ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงควรเลี่ยง และอาหารลดความดันโลหิตสูงที่ควรทานมีอะไรบ้าง
ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงห้ามกินอะไรบ้าง
- อาหารที่มีโซเดียมสูง
อาหารที่มีโซเดียม หรืออาหารที่ใส่เกลือจำนวนมาก รวมไปถึงอาหารรสเค็มจัด เช่น อาหารจำพวกขนมทอดกรอบ ขนมขบเคี้ยว มันฝรั่งทอดกรอบ และอาหารแช่แข็งต่าง ๆ เช่น เนื้อสัตว์แช่แข็ง อาหารทะเลแช่แข็ง ธัญพืชแช่แข็ง มันฝรั่งแช่แข็ง ที่แม้ว่าจะสะดวก ทำกินง่าย หรือมีรสอร่อย แต่มักจะมีเกลือหรือโซเดียมมาก เป็นปัจจัยหลัก ๆ ที่ก่อให้เกิดภาวะความดันโลหิตสูง เนื่องจากเกลือมีผลต่อความสมดุลของเหลวในเลือด และยังเป็นสาเหตุที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจตามมาอีกด้วย
- ผักดอง
ผักดองทุกชนิด ถือว่าเป็นอาหารที่มีโซเดียมสูง เพราะการทำผักดองจะต้องใช้เกลือปริมาณมาก เพื่อใช้รักษาอาหารให้เก็บไว้ได้นาน ๆ ดังนั้น ผู้ป่วยความดันโลหิตสูง หรือผู้ที่เสี่ยงต่อภาวะความดัน ควรหลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักดองทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็นแตงกวาดอง ผักกาดดอง หรือกิมจิ เพราะโซเดียมมีส่วนทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้
- อาหารแปรรูป
อาหารแปรรูปทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น เนื้อสัตว์แปรรูป เช่น แฮม ไส้กรอก เบคอน ฮอทดอก ลูกชิ้น เนื้อตัดแต่งแช่แข็ง เนื้อตัดเย็น ฯลฯ ล้วนแต่เป็นอาหารที่มีไขมันทรานส์ ไขมันอิ่มตัว และโซเดียมสูง เมื่อกินเข้าไปจะเป็นการเพิ่มคอเลสเตอรอล สะสมไขมันเลวในร่างกาย ก่อให้เกิดโรคร้ายต่าง ๆ ตามมา เช่น โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวานชนิดที่ 2 เป็นต้น
- น้ำตาล
อาหารและเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง ไม่ว่าจะเป็นอาหาร ขนมหวาน เบเกอรี่ ทองหยิบ ทองหยอด ขนมหม้อแกง ชานมไข่มุก ชาเย็น ฯลฯ นอกจากจะเพิ่มน้ำหนักทำให้เกิดโรคอ้วนแล้ว น้ำตาลก่อให้เกิดโรคหลายชนิด ทั้งโรคเบาหวาน โรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และ โรคหลอดเลือดชนิดต่าง ๆ อีกด้วย
- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น เบียร์ ไวน์ รัม เหล้า ถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่เพิ่มความเสี่ยงก่อให้เกิดความดันโลหิตสูงได้ หากดื่มในปริมาณที่มากเกินพอดี เพราะในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีน้ำตาลและแคลอรี่สูง ทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ง่าย นำไปสู่โรคอ้วน ลงพุง และโรคอื่น ๆ ตามมาได้
อาหารช่วยลดความดันโลหิตสูงมีอะไรบ้าง
- ข้าวกล้อง มีไฟเบอร์และใยอาหารสูง ให้พลังงานที่มีประโยชน์
- เนื้อปลา (ลอกหนังออก) และ เนื้อหอย มีโปรตีน แมกนีเซียม ไขมันต่ำ ให้พลังงาน ช่วยบำรุงหลอดเลือดหัวใจแข็งแรง
- กระเทียม มีสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันคอเลสเตอรอลเกาะผนังหลอดเลือดแดง
- งาดำ งาขาว มีโปรตีนสูง ไม่มีไขมัน
- ถั่ว เมล็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน มีแมกนีเซียมสูง ช่วยเผาผลาญไขมันได้ดี
- น้ำมันมะกอก มีกรดไขมันอิ่มตัว ช่วยลดคอเลสเตอรอล ช่วยให้เลือดไหลเวียนสะดวก ความดันลดลง
- นมจืดไขมันต่ำ มีโปรตีน และแคลเซียมสูง ช่วยบำรุงกระดูกให้แข็งแรง
- ขึ้นฉ่าย ช่วยลดความเครียด ป้องกันเส้นเลือดอุดตัน
- แตงโม ช่วยควบคุมการขยายตัวของเส้นเลือด ทำให้การไหลเวียนเลือดดี
- กล้วย มีโพแทสเซียม และโซเดียมในปริมาณที่เหมาะสม และปรับสมดุลในไต
