ใครที่ชื่นชอบทานอาหารอินเดีย หรืออยากลองทานอาหารอินเดียดูบ้าง อาจรู้มาบ้างแล้วว่า อาหารอินเดียนิยมใช้เครื่องเทศเป็นส่วนประกอบในการปรุงอาหาร และมีเมนูแกงคล้ายกับของไทย แต่แกงไทยของเราจะกินคู่กับข้าวเป็นหลัก ในขณะที่ชาวอินเดียนิยมกินแกงกับแผ่นแป้งที่ทำจากธัญพืชต่าง ๆ เป็นส่วนใหญ่

หลายคนที่อาจเคยไปนั่งงงในดงเมนูอาหารอินเดีย ไม่รู้จะสั่งแป้งแบบไหนมากินดี เพราะมีแป้งที่กินคู่กับแกงอินเดียหลายแบบเหลือเกิน เราไปทำความรู้จักกันหน่อยดีกว่า แป้งที่กินกับแกงอินเดียมีแบบไหนและกินคู่กับแกงอะไรถึงจะอร่อย จะได้สั่งแบบสบายใจ กินได้อร่อยฟินสไตล์อินเดีย

Chili Naan , Garlic Naan 

แป้งนานหนุ่มหนึบ ใส่พริกและกระเทียม ทำให้มีรสเผ็ดเล็กน้อยของพริก และกลิ่นหอมกระเทียม ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับการกินแกงที่ไม่เผ็ดได้ดี 

Cheese Naan 

แป้งนานไส้ชีท เนื้อแป้งนุ่ม หนึบ กับรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ ของชีท เข้ากันได้ดี และเหมาะกับการกินคู่กับแกง 

Kashmiri Naan

แป้งนานรสหวาน ด้วยไส้เชอร์รี่ที่ยัดอยู่ในแป้ง กรุบ ๆ ด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ถั่ว หรือผลไม้แห้ง นิยมทานเป็นอาหารเช้าคู่กับน้ำชา 

Lacha Naan 

แป้งทอดที่มีการทอดตัวแป้งเป็นเส้นวงกลมเหมือนวงแหวน มีความกรอบ สามารถฉีกออกได้ง่าย 

Plain Naan

แป้งนานรสจืด กลิ่นหอม นิยมทานตอนร้อน ๆ คู่กับแกง 

Malabar Paratha 

แป้งโฮลวีทผสมกับแป้งสาลี ลักษณะนวดพับ มีการทาน้ำมันตามชั้นของแป้ง เมื่อนำไปปรุงสุกจะฟูกรอบ เป็นแผ่นบาง ๆ ทานคู่กับแกงกระหรี่ 

Poori 

แป้งไม่ขัดสี ผ่านการทอดในน้ำมันที่ใส่ท่วมเนื้อแป้ง จนเป็นก้อนทรงกลมโต ข้างในเป็นโพรง นิยมทานคู่กับของทานเล่น 

Wheat Paratha 

แป้งโฮลวีทที่นวดให้เป็นแผ่นบาง และนำไปทอดในกระทะแบน ปรุงรสด้วยเนยอินเดีย มีความกรอบนอกนุ่มใน นิยมรับประทานคู่กับแกงเผ็ดเนื้อแกะ หรือ แกงเผ็ดเนื้อปลา 

ซึ่งแป้งอินเดียแต่ละแบบก็มีความอร่อยที่แตกต่างกันไป และการเลือกทานคู่กับอาหารที่สามารถไปด้วยกันได้ดี ยิ่งทำให้ทานอาหารอินเดียได้อร่อยยิ่งขึ้น จากที่รู้สึกแปลก ๆ ในตอนแรก อาจกลายเป็นชอบอาหารอินเดียไปเลยก็ได้ รู้จักแป้งแต่ละชนิดกันแล้ว อย่าลืมลองไปสั่งกินกันนะคะ